Formule BUFFET
Accueil de groupes et fêtes de familles
Le Château de Mesnières-en-Bray vous propose une cuisine moderne, performante, et répondant aux normes d'hygiène et de sécurité. Le personnel de la restauration a été formé et il est compétent.
La Société ELIOR est chargée de ce secteur. L'équipe "Restauration" ainsi que l'administration élabore ensemble des menus équilibrés, diététiques et à la demande.
Le prix des menus est "à partir de", car il varie en fonction de plusieurs critères qui sont :
- le choix de la salle,
- la période (week-end ou semaine).
Nous trouverons toujours une solution adaptée à votre demande
Exemples de Buffets
Tous les buffets sont nappés et comprennent le pain, l'eau et le café.
BUFFET N°1 - 15 €/pers.
(à partir de 40 personnes)
Entrée : buisson de crudités (céleri, tomates, carottes).
Salades composées (2 aux choix) : Piémontaise, taboulé, salade de pâtes.
Viandes (2 au choix) : Poulet rôti, rôti de boeuf, rôti de porc.
Salade et fromages : Salade verte, Neufchâtel, Pont l'Evèque, Brie, Emmental, Fourme.
Desserts : Tartes aux pommes, tartes au chocolat, salade de fruits.
BUFFET N°2 - 17,50 €/pers. (à partir de 40 personnes)
Entrée : buisson de crudités (céleri, tomates, carottes, crudités de saison, avocat au thon), charcuterie (terrine, saucissons, salami, pavé au poivre, jambon cru...).
Viandes et poissons (2 au choix) : Poulet rôti, rôti de boeuf, rôti de porc, saumon en Bellevue.
Salades composées (2 aux choix) : Piémontaise, taboulé, salade de pâtes, salade de riz.
Salade et fromages : Salade verte, Neufchâtel, Pont l'Evèque, Brie, Emmental, Fourme.
Desserts : Tartes aux pommes, tartes au chocolat, bavarois, salade de fruits.
BUFFET N°3 - 25 €/pers.
(à partir de 40 personnes)
Entrée : buisson de crudités (céleri, tomates, carottes, crudités de saison, avocat au thon), charcuterie (terrine, saucissons, salami, pavé au poivre, jambon cru, rillettes d'oie...), bouquet, saumon fumé, saumon mariné.
Viandes et poissons (3 au choix) : Rôti de boeuf, rôti de veau, saumon en Bellevue, fillet de canard.
Salades composées (2 aux choix) : Piémontaise, taboulé, salade de pâtes, salade de riz, macédoine.
Salade et fromages : Salade verte, Neufchâtel, Pont l'Evèque, Brie, Emmental, Fourme.
Desserts : Tartes aux pommes, tartes au chocolat, bavarois, salade de fruits, possibilité de dessert personnalisé (supplément à prévoir).